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Parfait en toutes occasions. Le Champagne Foliage Brut est l’expression de la simplicité des Grands Vins de Champagne.

    

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Composition

  • Chardonnay 40%
  • Pinot Noir 30%
  • Pinot Meunier 30%
  • Dosage 8 g par litre

Dosage

  • Chardonnay 40%
  • Pinot Noir 30%
  • Pinot Meunier 30%
  • Dosage 8 g par litre

Origine géographique : Vallée de la Marne

Vinification : Pressurage en pressoir traditionnel.

Débourbage : 

  • Statique
  • Fermentation alcoolique en fûts de chêne et en cuves inox avec des levures indigènes
  • Fermentation malolactique réalisée naturellement en fûts de chêne
  • Élevage sur lies pendant 8 mois
  • Vieillissement en cave au minimum 30 mois.

Oeil : D’une teinte or paille, un fin cordon de mousse et une bulle très fine.

Nez : Arômes de pain chaud, brioche beurrée et de chèvrefeuille.

Bouche : Équilibre entre une fraîcheur minérale et une rondeur des arômes gourmands.

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Chardonnay40%
Pinot Noir30%
Pinot Meunier30%
Dosage8 g par litre

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